企业成长发展简介：
　　1998年12月开出第一家店
　　2006年起长沙晚报、潇湘晨报等媒体多次报道推荐（详情查阅报道）
　　2009年"戴家村"品牌更名升级为"炊烟食代"
　　2015年湖南省工商管理局认定为《湖南省著名商标》
　　2016年"炊烟食代"更名升级为"炊烟时代"
　　2017年-2019年连续三年被评为大众点评必吃榜餐厅
　　2018年评为《食品安全管理十佳连锁餐饮公司》
　　2018年6月"炊烟时代"品牌升级为"炊烟时代小炒黄牛肉"
　　2018年11月炊烟小炒黄牛肉成为湘菜走进联合国的湘菜代表
　　2019年1月年度湘菜盛典更受欢迎的小炒黄牛肉
　　2019年6月30号炊烟小炒黄牛肉上湖南卫视综艺节目《天天向上》
　　2019年7月12号炊烟小炒黄牛肉上湖南卫视综艺节目《向往的生活》
　　2019年7月18号炊烟小炒黄牛肉上湖南卫视综艺节目《我家那小子》
　　2020年1月18号炊烟小炒黄牛肉成为湖南卫视春晚年夜饭指定湘菜
　　2020年5月1号炊烟小炒黄牛肉上浙江卫视综艺节目《王牌对王牌》
　　2020年7月连续四年被评为大众点评必吃榜餐厅
　　2020年7月炊烟小炒黄牛肉上湖南卫视综艺节目《中餐厅》
　　2020年7月31日炊烟步行街黄兴铜像店试营业，连续排队12小时不间断，被人民网、中国新闻网、湖南日报等众多权威媒体誉为“长沙湘菜排队王”

　　2020年8月炊烟时代品牌升级为炊烟小炒黄牛肉

　　2020年10月成为湖南卫视节目《金鹰艺术节》的指定湘菜

　　2020年12月获得“长沙湘菜排队王”称号

　　2021年1月千年湘菜全国巡回展启幕，炊烟作为支持品牌为千年湘菜巡回展助力

　　2021年3月30日炊烟品牌创始人戴宗先生当选为长沙市湘菜连锁餐饮协会第二届会长

　　2021年3月31日千年湘菜全国巡回展闭幕，著名美食评论家董克平先生表示：小炒黄牛肉是“21世纪湖南湘菜招牌菜”

　　2021年4月炊烟携9大经典湘菜亮相“湘菜出湘”食尚发布会

　　2021年5月1日炊烟上海环球港店盛大试营业，排队6小时，职位一口正统湘菜

　　2021年5月2日清晨，炊烟登上上海湘菜热门榜第二名
　　2021年5月3日炊烟登顶上海湘菜热门榜第一名

　　2021年7月7日上海餐饮行业协会授牌炊烟“上海湘菜排队王”

　　2021年7月15日成为长沙、上海两地大众点评湘菜热门榜第一名

　　2021年9月10日炊烟荣获“湖南人最喜爱的湘菜品牌”

　　2021年9月19日炊烟荣获“胡润中国餐饮连锁最具成长力品牌”

长沙炊烟餐饮管理有限公司，隶属于湖南戴氏餐饮管理有限公司，是一家引领湘菜22年的长沙老品牌,目前在湖南共计22家直营门店，其中长沙分布20家，株洲、湘潭各一家。
公司致力于发展传统地道的湘菜饮食文化，“让湘菜产业造福社会”是我们一直以来的责任和使命。当前公司正以每年至少6-8家店的速度递增，力争走出湖南、迈向全国！